機械制造是一門涉及機械設備設計、生產、加工與維護的工程技術學科，它融合了機械原理、材料科學、電子技術和計算機控制等多領域知識。簡而言之，機械制造就是從原材料到成品設備的整個生產過程，包括車、銑、刨、磨等加工工藝，以及組裝和測試。而機械設備自動化控制系統設計，則是現代機械制造的核心，它通過編程、傳感器和控制器實現設備的自動運行，提高生產效率和精度。例如，一個自動化生產線可能由PLC（可編程邏輯控制器）或工業機器人控制，完成從零件裝配到質量檢測的全流程。

在山東，機械制造是一個熱門專業，許多高校和職業學院提供相關課程。以下是山東學習機械制造的推薦院校：

• 山東大學：設有機械工程學院，提供本科和研究生課程，涵蓋機械設計、自動化控制等方向。
• 中國石油大學（華東）：以能源機械為特色，課程包括機械制造基礎、控制系統設計。
• 山東理工大學：機械工程專業強調實踐，與本地企業合作，提供自動化系統設計實訓。
• 職業學院如山東勞動職業技術學院：提供短期培訓或專科課程，適合快速就業。

學習機械制造時，建議關注自動化控制系統設計，因為它代表了行業未來趨勢。通過理論學習與實習，學生可以掌握PLC編程、機器人技術和工業網絡等技能，為山東及全國的制造業發展貢獻力量。